文化乐虎 |场收来一只土狗生猪屠宰场执掌编造屠宰企业入库隆沉
（2001年6月28日石家庄市第十届黎民代表大会常务委员会第二十一次聚会通过 2002年9月28日河北省第九届黎民代表大会常务委员会第二十九次聚会核准 2016年12月29日石家庄市第十三届黎民代表大会常务委员会第二十九次聚会修订 2017年5月26日河北省第十二届黎民代表大会常务委员会第二十九次聚会核准 2021年6月18日石家庄市第十四届黎民代表大会常务委员会第三十八次聚会第一次批改 2021年7月29日河北省第十三届黎民代表大会常务委员会第二十四次聚会核准 2024年12月27日石家庄市第十五届黎民代表大会常务委员会第三十次聚会第二次批改 2025年3月27日河北省第十四届黎民代表大会常务委员会第十四次聚会核准）
第一条为了榜样肉品分娩筹划举动，保障肉品德地，爱护消费者的合法权力，保证黎民身体矫健，遵循相合法令、规则，连结本市实质，协议本条例。
第三条本条例所称肉品是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄（爪）、尾、翅、皮等。
肉品收拾，是指对用于肉品分娩筹划的畜禽的购销、运输、存留、屠宰及肉品的加工、储备、运输、购销平分娩筹划行为（以下简称分娩筹划）的收拾。
第五条肉品分娩筹划者必需服从动物防疫、屠宰收拾、食物安笑、产物德地和境况护卫等相合法令、规则的轨则，承担相合部分的监视检验，并依照轨则供应原料和样品。
第六条对违反本条例的举动，任何单元、局部均有权举报。对举报有功的单元、局部，该当赐与奖赏和赏赐。
第七条市、县两级黎民当局该当强化对肉品收拾事务的教导，落实属地收拾仔肩，谐和治理肉品收拾事务中的巨大题目，将肉品收拾事务所需经费列入同级财务预算。
市、县两级黎民当局农业屯子、市集监视收拾、商务、卫生矫健、生态境况、公安等相合部分正在各自职责规模内担任与肉品分娩筹划合连的收拾事务。
第十条县级动物卫生监视机构依法向定点屠宰厂（点）派驻（出）官方兽医，按相合法令、规则轨则施行检疫。
对屠宰检疫及格的肉品，由官方兽医出具检疫证实，并监视屠宰厂、点正在畜禽肉品或者轨则的肉品包装物上加施检疫符号；对检疫不足格的肉品，监视屠宰企业按国度相合轨则举办无害化治理或歼灭。
第十一条 县级黎民当局农业屯子主管部分该当遵循省畜禽屠宰行业发扬筹备和市畜禽屠宰行业发扬筹备施行计划，协议当地畜禽屠宰行业发扬筹备施行计划，经本级黎民当局核准后，报市黎民当局农业屯子主管部分登记。
地处肃静、交通未便的屯子地域，可能遵循实质需求筑立仅限于向当地市集供应肉品的畜禽定点屠宰点。畜禽定点屠宰点的肉品的确贩卖区域由市黎民当局确定。
设立畜禽定点屠宰厂（点），除应契合上述轨则条款表，还该当契合国度和省相合食物收拾的轨则。
第十三条畜禽定点屠宰厂（点）由市黎民当局机合农业屯子、生态境况等相合部分按照本条例轨则的条款审查，经收罗省黎民当局畜牧主管部分的主张确定，颁布畜禽定点屠宰证书和畜禽定点屠宰符号牌。
第十四条畜禽定点屠宰厂（点）该当强化屠宰位置境况护卫和卫生收拾。废水、废气、废料和噪声的排放，应契合国度环保轨则的央求。
第十六条畜禽定点屠宰厂（点）该当设立正经的肉品品德检查收拾轨造，肉品品德检查该当与畜禽屠宰同步举办，检查项目和要领必需契合国度轨则。
第十七条畜禽定点屠宰厂（点）该当完备企业内部收拾，设立质地安笑音信化追溯编造和轨造，如实记载上传其屠宰的畜禽原因、产物流向、肉品品德检查和无害化治理等实质，记载存储克日不得少于二年。
第十八条未经定点，任何单元和局部不得从事畜禽屠宰行为。屯子地域局部自宰自食畜禽和城镇住民自宰自食家禽的除表。
第十九条县级黎民当局机合合连部分协议猪、牛、羊、鸡以表的其它畜禽屠宰点筑立筹备，屠宰点应契合以下条款：
第二十条本市分娩、贩卖肉品实行质地安笑追溯收拾。市集监视收拾、商务、农业屯子等部分该当强化肉品德地安笑追溯编造修筑，依照从分娩到贩卖每一个枢纽可彼此深究的法则，设立完备收拾轨造。
踊跃促进音信化追溯，加快肉品德地安笑音信平台修筑，完成性能部分间肉品德地安笑音信自愿联系与共享，并踊跃促进肉品来往枢纽电子化结算。
第二十二条从事肉品加工、贩卖的职员该当注意维系局部卫生，维系方法及器具明净。加工、贩卖肉品时该当穿着契合卫生央求的事务服。
第二十五条表地（含进口）肉品正在本市贩卖，该当契合国度法令、规则和本条例的相合轨则，并纳入本市肉品德地安笑追溯编造收拾。
表地（含进口）肉品进入本市批发贩卖前，经销企业该当按批次实时将相合音信上传至本市肉品德地安笑追溯编造收拾平台。
肉品批发市集主办者该当与入场肉品贩卖者签定肉品德地安笑造定，显然两边肉品德地安笑权力负担，并纳入质地安笑追溯收拾；未签定肉品德地安笑造定的，不得进入批发市集举办贩卖。胀舞零售市集兴办者与肉品贩卖者签定肉品德地安笑造定。
县级以上市集监视收拾部分该当将肉品监视抽检纳入年度检查检测事务设计，按期或者不按期对肉品举办抽样检查，实时解决不契合食物安笑尺度的肉品。
第二十七条城镇零售商贩卖肉品该当拥有与其贩卖的肉种类类、数目相顺应的贩卖和储存位置、固定柜台和防蝇、防尘方法，并昭示合连证实。
采购肉品该当存储供货方的根本音信和周详纪录肉品名称、进货时刻、产地原因、规格、保质克日、数目等实质的票证。
贩卖肉品该当附有动物检疫、检查符号。禁止让渡、伪造、变造肉品的检疫、检查证实和检疫、检查符号。
第三十一条市、县两级黎民当局机合本级农业屯子、市集监视收拾、商务等部分协议本行政区域的肉品监视收拾设计，并依法机合展开监视检验、监视抽检、法律查处、应急解决等事务。
第三十二条畜牧主管部分该当强化畜禽购销、运输、存留、屠宰及肉品进入批发、零售市集或分娩加工企业前的质地安笑监禁。
第三十三条对肉品分娩筹划者举办监视检验，该当记载监视检验的情景和治理结果。监视检验记载经监视检验职员和肉品分娩筹划者署名后归档。
第三十五条县级以上黎民当局农业屯子主管部分和其他相合部分及其事务职员违反本条例轨则，有下枚举动之一的，由有权结构责令校订；情节急急的，对直接担任的主管职员和其他直接仔肩职员依法赐与处分：
（二）肉品分娩筹划者是指屠宰厂（点）、批发企业、批发市集、尺度化菜市集、连锁超市、肉成品加工企业、学校食堂及餐饮企业等市集主体。