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它根据的是美国农业部的“农产物农药残留数据”：草莓中检测到的农残品种最多。检出农残品种多，不虞味着必然超标，更不代表会对人变成危机。
中国农业乡村部发表的申报显示，2019年中国农产物检测及格率为97.4%[1]，草莓农残超标是很少见的，没有需要慌张忧虑。
跟其他植物雷同，空心菜正在泥土里滋长，弗成避免会富集此中的极少重金属。但说它是富集最多的，太委屈了！
空心菜只是对某些重金属情有独钟，比方铅、镉等；况且这首要与滋长情况相闭，超标情形照样很少的[2]。
咱们能吃到的幼龙虾和鲶鱼都是养殖的，不只滋长的情况洁净，还会依据滋长需求，投喂动物性和植物性饲料。惟有如许能力卖个好代价！
我国接受的食物增加剂有两千多种，只须是合规利用的，不管是十几种，照样二十几种，都是安详的[6]。
食品正在高温烤造时，会形成极少致癌物，如苯并芘。但只须不是烧焦、烧糊，因高温形成的致癌物也并不会良多。
吃烧烤也可能很安详。记得选正轨的餐厅，别吃烧焦的个别，再幼心饮食平衡和多样性，配极少蔬菜、生果。
有传言说，速餐店里的冰块比马桶水还脏。又有人拿出了测试申报，涌现冰块中的菌落总数真的比马桶水还多。
菌落总数是响应细菌污染程度和卫生质地的指示剂[7]，过多了评释卫生处境也许欠好，但不虞味着就必然无益。
是否无益，要害得看是否有致病菌，如僧人氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等，而测试申报基本没有检出致病菌。
淋串通是动物体内过滤病原体的器官，并非排毒器官。它们分散于全身各个地方，脖子只是比拟会集罢了。
不管哪个部位的淋串通，都不该当吃；反过来，不管哪个部位的肉，只须去除了淋串通，都不影响食用。
再说咱们最爱的鸭脖子，鸡、鸭体内没有成形的淋串通，惟有起同样效用的淋巴聚集体，确实分散正在脖子的皮下。即使很正在意，可能把皮去掉。
臭豆腐是豆腐正在多种微生物的发酵下酿成的，正在发酵进程中会形成豪爽的酯类、醇类和含硫物质等，是以“闻起来臭，吃起来香”[10]。
散装食物没有密封包装的掩护，容易被情况中的细菌、霉菌污染，还也许被害虫侵袭、被老鼠爬过，安详危机更高极少[11,12]。
良多超市的散装食物照料庄敬，被污染的情形比拟少。而像大米之类的食品，加热熟透明吃是很安详的。