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胀动皖北绿色食物物业集群作战，是我省督促皖北“四化同步”、完成皖北全部强盛的要紧抓手。客岁往后，我省高位胀吹皖北绿色食物物业集群作战，组修大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，中心造就“品格粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、性能食物”五大绿色食物物业集群。
一年来，皖北绿色食物物业集群作战获得哪些转机？积攒哪些阅历？指日，记者走访阜阳、亳州等地，调研联系物业集群兴盛处境。
早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的坐蓐车间，一头头白条猪正在流水线上原委层层瓜分，酿成一袋袋真空包装的精品肉。
“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量超越5000头，屠宰冲洗后的白条猪瓜分包装，当天就可发往市集。”拾分滋味大多奇迹部刻意人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，采用“公司＋田舍”的养殖格式，养殖量超100万头。2022年企业新修的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。
阜阳是我省生猪养殖大市，生猪喂养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市大举实践生猪物业“双招双引”举止，引进牧原、天国、立华等一大宗生猪界限养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料坐蓐企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。
怀远县以沿淮糯稻国度级上风特点物业集群创修为契机，实践“七个一”举止，主攻糯稻全物业链作战。目前，怀远糯稻全物业链产值冲破100亿元，变成较为完备的坐蓐、加工、出售一体化的物业链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、人民粮油等一批龙头企业，年加工才力400万吨以上，成为世界糯稻市集的风向标。
皖北区域优质农产物资源充裕，面向长三角、背靠大中国，市集要地广大，做大绿色食物物业具有得天独厚的条款。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。怎样把皖北农产物资源上风转化为物业兴盛上风？
客岁4月，省委、省当局高位擘画胀动皖北绿色食物物业集群作战，并将其动作我省督促皖北“四化同步”、完成皖北全部强盛的要紧抓手。原委一年来的查究实验，皖北绿色食物物业集群作战获得了分明收获。
据统计，2024年，皖北绿色食物物业集群全物业链产值达3126亿元、同比拉长17.3%。全省农业坐蓐新闻化率达51.2%、居世界第1位，农作物耕种收归纳死板化率达86%、农业科技先进功绩率达67%，居世界当先程度。
正在涡阳县正宇绿色食物物业园，一粒粒幼麦原委50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，坐蓐出挂面、轻易面、麦片、香醋、速冻包子等食物。
“过去一包面粉能够做各样食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，市集细分裂、种类专用化、食物工业化成为行业兴盛趋向，正宇动作古代的面粉企业也正在全部转型，向食物加工延长，把物业链延长到餐桌。
“平淡挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，价钱翻番；麦麸以前只可动作动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸坐蓐摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起物业升级，曹云宇说。
近年来，正宇食物以绿色食物物业园为依托，加大物业招商步调。与沙县幼吃团结作战速冻食物厂，从福修引进三条坐蓐线，从山东招引食物企业拉拢开采摄生醋，联络亳州中药材资源开采药食同源石斛挂面、人参挂面，开垦细分市集，进一步晋升产物附加值。
正在拾分滋味食物集团的智能化坐蓐车间，猪肉被瓜分成100多个品类。“包饺子必要五花肉，做丸子必要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，邃密化瓜分成为兴盛趋向。”夏承东先容，目前该工场瓜分肉仍旧占总销量的40%，另日将进一步推广瓜分肉的市集占比。
夏承东先容，公司共开采了酱卤坐蓐线、油炸坐蓐线、面点坐蓐线、罐头坐蓐线、腌成品坐蓐线条合键产物线，一面物业仍旧进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将延续向下游的物业链延长，抢占高端食物市集份额。
利辛县悉力于打造“徽牛”品牌，胀吹肉牛物业做大做强，目前已修成界限化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，喂养量16.56万头，均居全省前哨。
“牛肉价钱降低，但正在消费端牛肉加工产物并没有贬价，卤牛肉如故卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”刻意人先容，目今肉牛价钱走低，养殖业承压。利辛正正在加疾物业转型升级步调，督促肉牛全物业链兴盛。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长物业链，本领晋升代价，合头是要做活增值作品。”该刻意人说。
正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已根本修成，即将参加操纵。正在屠宰厂相近，浩翔康鲜味3万吨肉牛食物加工项目也已竣工。企业还与四川农业大学团结，造就人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可扩张6000元产值。”浩翔康鲜味食物有限公司刻意人高亚飞说。
正在屠宰厂相近，吉诺生物医药技艺有限公司的厂区正正在装修，这是一家坐蓐牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血根本丢掉。有了聚合屠宰后，就能确保原质料的质地和安宁性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物刻意人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，动作生物医药的底子原料。2斤牛血能够提取1斤牛血清，1斤牛血清价钱正在1000元掌握，而1斤牛血清卵白价钱正在4000元掌握。
“坐蓐面粉毛利润缺乏3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，惟有通过渊博加工，将面粉造成食物，本领完成利润大幅拉长。
正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，生长为一家农业物业化国度级中心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为中枢形式，从一粒幼麦启程，兴盛种植业、面粉业、食物业、醋物业、豆物业和游览农业等六大物业，变成集种植、研发、加工、出售、仓储、物流于一体的全物业链组织。”曹云宇表现，力图5年内打造百亿级绿色食物物业集群。
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