行业动态 |生猪初加工可增值生猪深加工财产化项目竹材初加工产物
“每天发往边区的肉类食物凌驾5000单。”何玉军是哈尔滨市一家物流公司的调配员，每天他的手机不绝摄取配货音信。
气温回升，“幼金豆”们都依依惜别了“尔滨”，随之而来的，是哈尔滨红肠、齐齐哈尔和牛、伊春黑猪肉、鹅产物预造菜等我省优质畜禽产物的表省订单熙来攘往。这场囊括寰宇的“黑土适口风暴”，背后是黑龙江“畜头肉尾”全家产链的强势兴起。当古板畜牧大省握紧“养殖端”与“加工端”两大引擎，黑土地上的猪牛羊鹅等羽翼渐丰，正以全链升级之姿叩开多元化食品供应的新大门。
走进龙江元盛和牛家产股份有限公司的和牛养殖基地，数千头和牛佩带电子耳标，通过智能饲喂体系精准获取养分拨方。“‘对牛弹琴’是有须要的，每天给牛儿们放音笑，会使它们神志愉悦。”豢养员笑着说。
沃腴的黑土地富含氮、磷、钾，饲草兴隆，尽头适合肉牛滋长。养殖基地有劲人谢文说：“豢养和牛务必选用优质的蓿草和精饲料，做到600天全程守时定量谷饲喂养。为牛供应写意的户表体育地点，能够补充它们的肌肉弹性；严寒时节要担任其饮用水温度，珍爱牛的胃肠健壮。龙江和牛具有完备的追溯系统，借帮于RFID无线射频技能，每一头牛都具有本人的‘身份证’。从家族族谱到繁育教育、养殖音信和屠宰纪录都多所周知，正在保险食物安闲的条件下，还能避免凑数其间。举动有身份的牛，和牛出栏时的雪花肉比例均凌驾A3级尺度，每公斤售价超千元。”这是黑龙江促进畜牧业尺度化、领域化升级的缩影。
近年来，黑龙江依托寒地黑土、饲草资源，中心繁荣奶牛、肉牛、生猪、禽类上风家产。通过执行“龙头企业+合营社+农家”形式，引入物联网监控、疫病智能预警、粪污资源化运用等技能，破解“靠天养畜”瓶颈。
富锦市针对狮头鹅繁育技能举办了中心攻合，造成“种源引进+当地驯化+北方繁育+豢养统造+肉质晋升+产物拓荒+科技招商”的繁荣形式。该市场成了繁育、育肥、加工等多枢纽技能，筑造了东北最大狮头鹅重心群体，目前获胜申请了省内唯逐一家狮头鹅父母代种鹅场。
记者正在省农业屯子厅畜牧处领略到，2025年，我省将聚焦“两牛一猪一禽”，加疾推动当代畜牧业繁荣，出力平稳畜牧业根本盘，深化发掘畜牧业拉长点，晋升畜产物供应保险才略，确保整年肉蛋奶产量相对平稳。
正在位于肇东市的大庄园肉业集团股份有限公司，记者看到了环球最大的进口羊加工基地，以及日管理近1万只羊、3.5公里全亚洲最长最进步的全自愿分娩线。大庄园肉业集团项目总监于中政先容，从原料到造品，全数进程正在40分钟内竣工，且温度永远恒温担任正在11摄氏度，起码12项工序尺度优于行业尺度，最大水平保险了每一块羊肉的高养分和高品德。集团正正在设立三期优质动物卵白聪慧家产园项目。筑成后，它将成为亚洲最大的牛羊肉渊博加工和核心厨房项目基地。
正在巴彦万润肉类加工有限公司智能化车间，生猪历程屠宰、瓦解、深加工，酿成几十种肉成品发往寰宇……黑龙江正以工业化思想拉长“肉尾”，将每头牲畜“吃干榨净”。
“咱们深知，肉类加工行业与千家万户的饮食健壮息息相干。公司具有当代化分娩线℃，低温锁鲜，养分不流失，最大水平保存了肉的鲜嫩。”万润公司董事长王玉海说。
目前，该公司正正在设立200万头生猪屠宰加工及冷链集配核心项目，盘算正在本年10月竣工试分娩。届时，采用更为进步的屠宰技能，从生猪脱毛、劈半到冷冻排酸，再到精致瓦解，全数流程趁热打铁，确保产物德地与品德。同时采用MES、ERP平分娩统造体系，团结美满确当代化、智能化兴办，将告竣产物自愿分流入库、分娩数据及时可视化、生猪屠宰全程可追溯、单件产物全性命周期统造，发奋打造国内屠宰行业领军企业。
记者从省工信厅领略到，截至2024岁终，全省屠宰及肉类加工领域以上企业繁荣到130余户，告竣产值近350亿元，鲜、冷藏肉产量125万吨驾御。黑龙江畜牧产物从育种研发到餐桌定造，从冷链物流到副产物深加工，一条笼盖“畜头”到“肉尾”的家产长城正正在成型。
一个冰雪季，哈尔滨红肠、风干肠等古板肉成品与俄式风韵新品同比拉长均正在15%以上，成为中表旅客“离哈必备伴手礼”。登录各大电商平台，点击即可订购现宰牛羊肉直送抵家……黑龙江正以“畜牧+”调解政策，让“畜头肉尾”著作更富时期气味。
昨年哈洽会光阴，陈先生正在“黑土优品”展区品味了红烧肉和红肠食物，回上海后对阿谁肉香味耿耿于怀。本年2月，他再次来到龙江侦查优质肉成品，寻求合营商机。“黑龙山河好水好粮好，肉成品品德尽头好，我盘算多走访几个畜禽养殖和加工企业，力求将优质龙江肉成品推向寰宇以致宇宙。”
现在，跟着黑龙江旅游热，牧旅调解成为新亮点，催生新经济拉长极。正在伊春宝宇丛林猪生态养殖基地，旅客可体验丛林放养、定造认养，发动周边民宿收入拉长30%。哈尔滨市阿城区繁荣“庄家笑”旅游，旅客可观察奶牛场、介入挤奶，并品味崭新乳成品，同时体验庄家生计。黑河市逊克县推出“鄂伦春山歌”旅游项目，旅客可体验放牧，介入鄂伦春族文明献艺……
记者从省工信厅获悉，下一步，我省将延续促进繁荣拥有龙江高纬度、“寒地黑土”地区特征的精致化瓦解优质冷鲜肉成品，晋升中高端产物分娩程度。同时教导相合市地加疾推动中心企业教育、项目设立、科技改进及创意打算赋能、数转智改网联及绿色转型、招商引资和“三品晋升”等中心处事，全部帮力“县域经济繁荣冲破年行径”和墟落强盛。
“养畜大省”力求做“肉类强省”，黑龙江的“畜头肉尾”实施正加疾破解“种强加弱、量大链短”老题目，正在修筑多元化食品供应系统中寻觅新途径。（黑龙江日报 文/摄 记者 宋晨光）