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内蒙古通辽市地处全国出名肉牛黄金养殖带，肉牛存栏量、出栏量、牛肉产量均居寰宇第一，是国度要紧的农畜产物临蓐输出基地。张启民摄
通辽市属于内蒙古自治区样板的农牧联结经济类型区，地处全国出名的肉牛养殖黄金带。原委70多年的传承兴盛，通辽渐渐修设完满了肉牛良种繁育、规范化养殖、饲草料保护、屠宰加工、生意流利、品牌设备、质料安适、科技任职等八大编造。
近年来，通辽市依托资源禀赋和工业底子，紧紧盘绕设备国度要紧农畜产物临蓐基地政策定位，尽力推动肉牛全工业链集群化兴盛。目前，全市牛存栏抵达395万头，年出栏140万头以上，豢养量超520万头，牛肉产量抵达27万吨，肉牛种质资源、种类矫正、养殖范畴、品牌价钱、任职编造等厉重目标位居寰宇地级市首位，接踵被国度认定为“科尔沁牛”中国特点农产物上风区、“科尔沁牛”工业集群中心区和“中国草原肉牛之都”。肉牛工业已成为全市主导工业和富民工业，底子特别夯实，上风接续扩展，特点特别昭彰。
内蒙古自治区党委常委、通辽市委书记孟宪东展现，通辽正在设备寰宇要紧农畜产物临蓐基地历程中，下信念存身上风、阐发上风、再造上风，效力打造“寰宇肉牛工业第一重镇”，为我国肉牛工业兴盛兴盛作出更大功绩。
通辽市地处北纬42°~45°之间，“黄金玉米带”培育了“黄金肉牛带”。全市玉米播种面积近2000万亩，年产玉米180亿斤以上，年产玉米秸秆近1000万吨，70%以上的玉米秸秆通过养牛竣工过腹转化。全市青贮种植面积逾500万亩，苜蓿、燕麦等优质饲草种植面积抵达50万亩，饲草总储存量抵达2400万吨以上，这让本地的牛工业特别牛劲“食”足。
“一棵草”牵动“一头牛”，分清楚示出本地“以种促养、种养联结”的兴盛思绪。目前，全市91个苏木州里中，底子母牛超万头的有64个，2103个嘎查村中，以养牛为主导工业的有1260个，76万户农牧户中18万户以上从事肉牛养殖，106万农牧民从肉牛工业链条中获益增收，肉牛工业已成为全市屯子牧区经济健壮接续兴盛、农牧民致富增收的“新引擎”。
家住科左后旗甘旗卡镇协日勒台嘎查的布和白乙是种类矫正的受益者，也是牛市的“不倒翁”。通过科学选育，他豢养的部分牛售价能抵达20万元以上。“养牛重正在质料，不正在数目。我养的50多头牛，有11头正在各式竞争中获过奖。”布和白乙先容，为避免发作近交没落的环境，买牛时他都市挑选矫正水准高的底子母牛，正在配种时也会挑选远缘的父本冻精。
自20世纪50年代起，通辽市便初步举办肉牛种类矫正，通过种类品系杂交、横交固定、选育进步等步调，培养出了数百万头体型皮相一概、遗传功能牢固、顺应性强、肉用功能优秀的通辽肉牛，成为寰宇矫正水准最高、齐截度最好、群体范畴最大的优质种群。目前，通辽市已修成2个国度级肉牛中心育种场和1个国度级种公牛站，优质种公牛存栏180头，年产冻精300万支以上、优质牛胚胎5000枚以上，正在成为全市肉牛矫正动力之源的同时，也成为国内34个国度级种公牛站优质种源供应主体。
其它，通辽市地处环渤海经济圈和东北亚经济区，是内蒙古隔断海港近来的都市、寰宇归纳交通要道都市、国度骨干冷链物流基地设备都市、国度“一带一块”和内蒙古推动向北盛开的要紧政策节点都市。境内4条高速公道与寰宇高速道网互联互通，两座机场通航20多个大中都市，为通辽肉牛工业开通全国、联通八方创建了出色条款。同时全市具有科左中旗成峰、科左后旗伊胡塔、开鲁县雨田等7个大型肉牛生意墟市，年生意范畴抵达150万头以上，生意额150亿元以上。该市存身资源上风和民族特点，深远开采皮革加工、熟化产物、预造产物、生物造药等高附加值名优产物，培养了罕山、广发草原等多家着名企业，年临蓐牛肉干2.5万吨、产值50亿元以上。
正在国度级种公牛站——通辽京缘种牛繁育有限职守公司的实践室，本事职员正忙着检测种公牛的生气和密度。检测及格的公牛一局限用于出售，一局限免费供应给本地养殖户。这些来自寰宇最好的种公牛临蓐的冻精，也是通辽肉牛工业高质料兴盛的“暗号”。
据懂得，通辽市的2个国度级肉牛中心育种场和1个国度级种公牛站，年供种才能、冻精产量、胚胎临蓐分离正在300头、300万支和5000枚以上，正在2022年农业屯子部“基因挑选指数”和“肉牛挑选指数”育种值评估中，寰宇排名前100的种公牛通辽分离占47头和18头，归纳排名寰宇第一。
优质种业资源为本地肉牛工业高质料兴盛供应了强壮动力。而怎么正在造成相当数目范畴的底子上，让肉牛工业悉数“牛”起来？通辽给出的谜底是：把屠宰加工这个中心合节真正做强。
通辽市加疾推动从“卖肉牛”向“卖牛肉”变化，紧紧收拢墟市开荒这个“牛鼻子”，依托品牌扩大、精美加工、品格保护，“反弹琵琶”鼓动屠宰、育肥、繁育等前端软弱合节竣工打破。全市现有范畴化肉牛屠宰加工企业8家，年屠宰才能抵达125万头。通辽肉牛工业园已入驻企业45家，竣工工业集群式兴盛。告捷培养一大宗肉牛行业旗舰品牌，造成完好的工业链。
走进科左后旗伊和塔拉黄牛养殖专业协作社，映入眼帘的是一栋栋齐截明净的牛舍、一头头膘肥体壮的育肥牛。该协作社是本年科左后旗得到“科尔沁牛”地舆标记授权的7家主体之一。“科尔沁牛”地舆标记衔尾着产物、品格和地舆开头，对科左后旗甚至通辽市牛工业兴旺兴盛阐发着要紧拉动影响。
通辽市正在恒久的兴盛实行中，追求出了“幼范畴、大群体”的兴盛形式，伊和塔拉黄牛养殖专业协作社是此中一个代表。目前，全市改造擢升肉牛范畴养殖场（户）52个，创修肉牛养殖树范场（户）96个，鼓动创修肉牛养殖树范村镇20个，设备打造100个规范化家庭牧场、30个千头育肥牛养殖场、5个万头育肥牛基地。全市规范化临蓐基地牛存栏抵达280万头，肉牛规范化临蓐配套本事扩大遮盖面抵达70%以上。
同时，全市具有矫正繁育、豢养、防疫、加工等各周围本事专家和任职职员领先3万人，厉抓疫病防控，确保应免肉牛免疫密度抵达100%，免疫抗体及格率终年仍旧正在70%以上。
“通辽肉牛好，通辽好牛肉”。“通辽肉牛好，得益于天然禀赋好、种类改优越、养殖形式好；通辽牛肉好，好正在品格过硬、墟市认同、品牌鼓动；通辽牛肉好，更优正在通辽牛工业远景好。”正在日前召开的第十七届（2024）牛业兴盛大会上，通辽市市长奇·达楞太从三个维度向群多推介了通辽肉牛工业兴盛环境。
正在会上，“通辽牛肉”品牌正式公布，“通辽牛肉”区域公用品牌价钱为271.6亿元。大会时间，还举办了肉牛工业协作项目签约，总金额达168.46亿元，35个签约项目中，通辽市当局和下辖旗（区）当局分离与来自吉林、贵州、上海、浙江、江西以及内蒙古本土的企业与个体打开协作。
据懂得，2023年，中国农业科学院公布的“通辽牛肉”养分品格特点因子商量呈文，对通辽牛肉悦目、好吃和养分健壮的品格举办了科学论证。“通辽牛肉”的优秀品格获得广大认同，成为多人餐桌上的甘旨好菜。
从牧场到餐桌，好牛肉奈何来的？位于科左后旗内蒙古新牛畜牧科技有限公司即是例证。据悉，该公司行使AI胶囊举办数据监控，可抵达全程追溯的质料规范和范畴化须要，竣工全工业链的可控和高品格牛肉临蓐。
通辽市弥漫使用摩登化本事，正在寰宇率先修设了遮盖通常养殖、屠宰加工、发售流利等合节的质料安适追溯体系，保护群多公多“舌尖上的安适”。同时，深远推行品牌强市政策，加强“通辽肉牛”“通辽牛肉”区域公用品牌、企业品牌、特点牛肉产物品牌传布扩大。目前，已有寰宇全区着名企业品牌30余家，产物品牌百余个，供港澳活牛年均2万头以上。
“2024年，咱们盘绕设备‘寰宇肉牛工业第一重镇’总体方针，加疾设备‘一中央、三园区、五基地’，接续饱动肉牛工业从寰宇地级市中数目第一直归纳效益第一跃升，奋发向实正在现屠宰加工、品牌着名度、影响力和工业兴盛保护才能等‘六个寰宇第一’的方针迈进。”通辽市农牧局副局长马海峰信念一概。