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农业村落部生猪资产监测预警首席专家、国度生猪资产手艺系统资产经济岗亭科学家，中国林牧渔业经济学会养猪经济专业委员会副主任委员，中国农科院硕士生导师。
2025年主题一号文献对生猪资产计谋的调动，记号着我国生猪资产进入高质料生长的新阶段。文献将计谋核心从“优化产能调控机造”转向“做好监测和调控，促使平定生长”，这一改革背后意味着什么？今朝能繁母猪存栏量虽安宁正在绿间，但行业利润偏低，何如正在调控中平均供需与养殖主体盈余？其余，范围化养殖占比提拔与散户本钱上风并存，区域产能调动与疫病防控寻事凸显，消费组织变动对资爆发长带来哪些影响？
带着一系列疑义，记者即日采访了农业村落部生猪资产监测预警首席专家、国度生猪资产手艺系统资产经济岗亭科学家王祖力博士。
2025年主题一号文献将生猪计谋从“优化产能调控机造”调动为“做好监测和调控，促使平定生长”。这一变动是基于哪些施行履历或商场反应？新计谋何如更科学地应对猪周期颠簸？
王祖力：生猪资爆发长史籍告诉咱们，做好生猪稳产保供管事，其主题正在于安宁生猪产能。产能稳了，供应就能稳，行情就能稳。2021年9月，农业村落部印发初版《生猪产能调控实践计划（暂行）》。计划实践以还，生猪产能调控管事赢得了明显成果。能繁母猪存栏量坚持正在较高秤谌，生猪产能总体富足，猪肉商场供应富足，较好地满意了世界居肉消费需求。
然而，跟着生猪出产功效的不断提拔和猪肉消费趋于安宁，原有的调控计划所设定的能繁母猪寻常保有量和颠簸边界，以及联系产能调控方法，已不行很好适合新大局下的生猪稳产保供管事，更加是熟手业通过了2023年的不断亏折后，亟须对原有计划中的局限调控方针、调控方法举行修订完美，以便更好地满意生猪稳产保供管事必要，平稳根柢出产技能，有用提防生猪产能大幅颠簸。
正在此布景下，2024年主题一号文献应时、精准地提出要“优化生猪产能调控机造”。为贯彻落实主题一号文献请求，农业村落部对《生猪产能调控实践计划（暂行）》举行了修订，并于2024年3月印发了《生猪产能调控实践计划（2024年修订）》。修订后的生猪产能调控实践计划，将能繁母猪寻常保有量秤谌从4100万头调减到3900万头，并将绿间下限从历来的95%调动到92%，并同步对其他调控方法举行了优化调动。
从过去这一年生猪资产运转处境来看，新修订的产能调控实践计划，定位精准、方法妥善，功效清楚，极端契合资爆发长现实，不但经受住了商场的磨练，也取得了行业的一般认同。起码从目前来看，2024年修订版生猪产能调控实践计划，还是可能满意2025年生猪行业生长需求，只须按该计划请求来对产能举行调控，就可能确保资产的安宁生长，短期内不必要再次对计划举行修订。于是，2025年主题一号文献把核心放正在了“做好生猪产能监测和调控”上。也即是说，咱们要陆续落实好2024年版产能调控实践计划，通过及时监测生猪产能变动处境，实时揭橥预警音讯，教导行业平定妥康生长。
您提到今朝能繁母猪存栏量已安宁正在绿间（3900万头的92%~105%），但行业利润不妨处于偏低秤谌。正在产能调控计谋实践后，何如平均商场供需与养殖主体的盈余空间？是否需进一步细化调控器械？
王祖力：农业村落部和国度统计局纠合揭橥的行业数据显示，2024年世界能繁母猪月度均匀存栏量为4041万头，最低点展示正在2024年4月，为3986万头；最高点是2024年11月，为4080万头；2025年1月份的最新数据，是4062万头。可能看出，世界能繁母猪存栏量总体正在4000万头独揽，永远高于3900万头的寻常保有量基准秤谌。从商场行情来看，2025年春节之后，世界生猪均匀代价总体延续了惊动下跌的走势，今朝代价总体正在盈亏平均点左近，行业利润秤谌不睬念。之因而展示这种处境，一方面是因为今朝恰是春节后的猪肉消费淡季，需求对猪价维持力较弱；另一方面也是由于旧年世界能繁母猪存栏量永远高于3900万头的寻常保有量基准秤谌，固然没有超生产能调控实践计划所设定的4095万头（3900万的105%）绿色合理区间的上限，但仍旧对比靠近了。
针对产能趋于合理区域上限和本年春节后猪价不妨展示季候性下跌的题目，农业村落部从2024年9月初即入手针对性预警，后期更是辘集揭橥预警音讯，提示养殖场户2025年春节后的消费淡季猪价不妨面对下行危害，教导养殖场户正在春节前顺时顺势出栏生猪，正在必然水平上缓解了春节后生猪商场供应压力。农业村落部畜牧兽医部分联系认真人也精确指出，下一步将陆续教导养殖场（户）正在代价下行期顺势出栏肥猪，避免盲目压栏加大后市供应压力；对产能填充较多的头部企业发展窗口指示，教导符合消重出栏均重、加大低产母猪和弱仔猪裁汰力度，提防逆商场行情扩张产能；配合相合部分，进一步完美猪肉贮藏调理机造，正在春节后猪价下行期“多收少放”，下半年代价回升时“少收多放”，减幼猪价颠簸幅度。
数据显示，范围化养殖占比已靠近70%，但您提到散户本钱上风如故存正在。改日计谋将何如教导范围养殖场与散户协同生长？何如避免行业垄断危害？
王祖力：近些年，我国生猪养殖范围化生长秤谌火速提拔。范围化生长是提拔生猪资产本质，巩固行业国际角逐力的肯定请求。与此同时，生猪养殖行业关于我国1700万独揽的幼散养殖户意旨宏大，是许多村落住民家庭赖以糊口的根柢资产，也是实践乡间复兴策略、促使农夫增收的要紧抓手。于是，生永生猪资产，必要要分身范围养殖场与幼散养殖户的协同生长。
一是要完美我国生猪资产的社会化任职系统配置，从良种需要、饲料养分、疫病防控、养殖手艺、无害化经管和资源化诈骗以及产物出卖等方面，为幼散养殖户供应全方位的手艺任职维持；二是要大举生长互帮养殖形式，慰勉龙头企业通过“公司﹢农家”等格式策动幼散户联合生长，或者通过大举生长农夫专业互帮社或资产纠合体等格式，通过股份互帮、订单出产等格式，促使新质出产力正在幼散养殖户中的行使，为幼散养殖户注入新颖化的生长理念和科技维持。三是要完美金融保障与计谋维持，大举促进活体典质贷款，雄厚代价保障等器械，优化贷款审批流程，缓解养殖户资金压力;扶植商场危害预警机造，模范大型企业盲目扩产活动，避免行业展示垄断危害，通过产能调控安宁代价，促举行业强壮可不断生长。
近年“北猪南养”趋向清楚，这对疫病防控和本钱操纵提出了哪些新寻事？计谋层面何如支撑区域间产能的适合性调动？
王祖力：动物疫病永远是困扰我国生猪资产安宁生长的超过题目。北方地域因为天色相对严寒，更加是冬季的低温苛冷气象极端晦气于疫病的防控。2018年非洲猪瘟疫情发作之后，局限养殖企业为应对疫情的膺惩，慢慢入手压缩北方的产能，并加大正在南方的结构力度，我国生猪资产正在结构上展示了“北猪南养”的趋向。“北猪南养”消重了行业疫病发作危害，但同时也带来了行业养殖本钱的上升和南方地域疫病防控、处境偏护的压力。北方地域是我国要紧饲料原料玉米、大豆和幼麦的主产区，“北猪南养”迫使饲料加工企业更多地从北方地域采购饲料原料并运往南方，远程运输填充了饲料本钱，进而导致生猪养殖本钱的填充。
同时，南方地域生猪养殖密度越来越大，一方面使得南方地域疫病防控的难度加大，另一方面也带来了生猪养殖粪污的资源化诈骗压力越来越大。计谋层面，国度精确请求各个地域包罗经济较为兴旺的地域，都要确保必然的猪肉自给率，不行放弃生猪资产的生长；关于少许自给率相对不够的主销区，可能琢磨正在主产区扶植保供基地，可是要查究扶植销区补充产区的便宜补充机造。
猪肉正在肉类消费中的占比不断低重，而禽肉替换趋向明显。这一变动是否会影响改日生猪产能计划？计谋何如应对消费端对资产的历久影响？
王祖力：一方面，多年以还猪肉替换产物更加是禽肉因代价上风、渠道上风等，对猪肉的替换效用慢慢巩固；另一方面，老龄化、少子化、主动化和肉类消费的多元化，也对猪肉消费带来了必然的负面影响。依据国度统计局发表的世界生齿数据，近些年65岁以上生齿数目逐年增加，从2014年的1.39亿人伸长到2024年的2.20亿人，十年间填充了0.81亿人。其余，65岁及以上生齿占世界总生齿的比重也正在不断上升，从2014年的10.1%上升到2024年的15.6%，仍旧进入中度老龄化国度。这意味着我国的老龄化生齿数目正正在络续攀升，短期内势头宛如不行逆。生齿老龄化必然会正在某种水平上减少猪肉消费量。2022年，我国生齿天然伸长率初次转负，这是新中国兴办以还（除1959-1961年天然灾祸表）初次生齿负伸长，记号着生齿总量进入低重通道，必将影响猪肉消费技能。别的，猪肉消费主力群体慢慢转向90后、00后等，年青消费群体对猪肉的消费偏好慢慢转向速餐和表卖利用更多的禽肉等产物，亦进一步减少猪肉的刚性需乞降季候性效应。
整个的这些变动，肯定会影响我国改日生猪资爆发长计划。从计谋上来看，最初要确凿研判猪肉商场供需相干接下来不妨发作的变动，其次要提前做好计谋贮藏，以应对改日供需相干的变动。一方面是生猪养殖功效正在提拔，另一方面是猪肉消费正在肉类消费中的占比鄙人降，于是生猪产能调控机造必要跟着商场供需相干的变动络续优化完美，核心是教导世界生猪产能跟着猪肉消费的变动而作出适合性调动，确保猪肉商场供需愈加适配。
您曾预测生猪产能将窄幅颠簸，但今朝能繁母猪存栏量略高于基准线万头）。联合消费淡季和进口冻肉裁减等身分，何如预判下半年猪价走势？
王祖力：归纳判定，2025终年猪价将低于2024年，但也不至于过分下跌。农业村落部监测数据显示，2024年5月份以还世界能繁母猪存栏量总体呈填充趋向，且生猪疫情较为平定，仔猪成活率高，行业出产功效也正在不断提拔，联合决议了2025年春节之后生猪商场供应量将不断填充。正在不琢磨消费需求季候性改换的处境下，终年猪价重心将有所下移。
从节律上来看，还要琢磨猪肉消费的季候性颠簸。春节后是猪肉消费淡季，需求端对猪价维持力较弱，猪价下跌幅度通常较大，今朝比春节前后的高点仍旧下跌抢先10%，代价正在本钱线左近踯躅。接下来的一两个月，生猪出栏将慢慢规复填充至寻常秤谌，而消费难有清楚好转，估计猪价仍将呈偏弱态势，不消灭会展示阶段性亏折行情。下半年，跟着消费需求慢慢好转，估计猪价仍会有季候性上涨，但因产能总体富足，供需将同步伸长，估计猪价不具备大幅上涨的根基面维持。
一号文献夸大深化动物疫病防控（如非洲猪瘟、蓝耳病）。正在范围化养殖比例提拔的布景下，何如通过计谋和手艺技能消重疫病对产能的膺惩？
王祖力：记忆史籍，过去几轮“猪周期”的大幅颠簸，或多或少都有动物疫病膺惩的影响。跟着范围化养殖秤谌的络续提拔，更加是正在通过了非洲猪瘟疫情的浸礼之后，行业疫病防控技能清楚巩固，但疫病防控的危害还是不幼。正在计谋上，要深化生猪疫情防控系统配置，落实疫病监测、免疫戒备、应急处理和区域化束缚等常态化防控方法，抓好“春防”和“秋防”管事，牢牢守住不发作区域性宏大动物疫情的底线。正在手艺上，一是要苛刻紧闭化束缚，二是要深化卫生消毒，三是要科学豢养巩固免疫，四是要做好病死生猪的无害化经管，五是要做好疫情监测与处理。
文献初次提出“农业新质出产力”，包罗灵巧农业和人为智能行使。生猪资产何如通过科技更始提拔出产功效？计谋是否会正在数字化监测或智能养殖规模供应专项支撑？
王祖力：生猪资产新质出产力，超过展现正在手艺更始和形式更始等方面。从手艺更始来看，核心是智能化和数字化手艺的行使，通过物联网传感器及时监测猪舍温湿度、气氛质料及生猪心理目标（如体温、营谋量），联合AI算法预判疾病危害，优化处境调控；引入主动喂食机、饮水体例及智能化分栏装备，裁减人为干涉，提拔饲喂精准度与功效，消重饲料奢华。从形式更始来看，一方面是农牧联合、绿色轮回生长形式，大举推论“猪—沼—果”“猪—沼—菜”形式，将粪污发酵转化为沼气或有机肥，达成资源的轮回诈骗，消重处境污染，促进生猪资产向低能耗、低排放偏向转型；另一方面是多方互帮、资产协同生长形式，龙头企业策动幼散户以“公司﹢农家”等格式联合生长，科研机构与养殖企业纠合开荒新型饲料、疫苗手艺，加快成绩转化，头部企业通过整合育种、养殖、加工合键，酿玉成资产链闭环，消重中心本钱并提拔种类角逐力。
2025年主题一号文献初次提出“因地造宜生长农业新质出产力”，为生猪资产手艺迭代、资产链升级供应了计谋支撑。咱们自负，改日生猪资产计谋导向将加快智能化、数字化手艺研发与资产化行使，促举行业通过智能化、绿色化、协混合的格式，从古板低效形式向高科技、高质料偏向高出。这一历程中，企业施行与计谋支撑的双向驱动将成为要害。